Segenap Pengurus dan Anggota Paguyuban Pedagang Kaki Lima (PKL) Yogyakarta, Pemkot Yogyakarta bersama lembaga terkait deklarasikan Gerakan PKL Sehat Kota Yogyakarta. Kegiatan ini diselenggarakan dalam rangka kegiatan Jogja Cinta Sehat Tahun 2012 oleh Dinas Kesehatan Kota Yogyakarta berlangsung pada hari Senin (27/2) di Ruang Utama Bawah Balaikota. Setelah deklarasi dan penandatanganan kesepakatan dilaksanakan diskusi dan dialog.

Dalam deklarasi disepakati  5 kunci keamanan pangan PKL yaitu Jagalah Kebersihan, Pisahkan makanan mentah dan pangan matang, Masaklah dengan benar, Jagalah pangan pada suhu aman dan yang kelima adalah  Gunakan air dan bahan baku yang aman. Setelah pembacaan deklarasi oleh para pedagang dilakukan penandatangan kesepakatan oleh Paguyuban PKL Handayani, Padma dan Lesehan Malioboro, Forum Kota Sehat, UPT Malioboro, Disperindagkoptan, Dinkes dan Walikota Yogyakarta.

Walikota Yogyakarta, H. Haryadi Suyuti setelah penandatangan mengajak para PKL di Malioboro untuk mendukung gerakan ini dengan baik untuk kebaikan bersama. "Kesehatan mempunyai peran penting dalam mendukung keberhasilan semua sektor termasuk dunia usaha dan pariwisata, maka bukan lagi hak tetapi merupakan kewajiban. Jika PKL dan lesehan merupakan salah satu daya tarik di Malioboro, agar wisatawan terus berkunjung, maka makanan yang disajikan harus layak standarisasi", Demikian pesan Haryadi Suyuti.

Dalam laporan kegiatan Kepala Dinas Kesehatan, Drg. Hj. RR. Tuty Setyowati,MM mengungkapkan bahwa berbagai penyakit yang dapat disebabkan mengkonsumsi makanan tidak sehat diantaranya Hepatitis A, dysentri, typhoid, cacingan bahkan keracunan yang memiliki dampak negatif bagi masyarakat dan wisatawan. Aspek yang erat dengan penyakit tersebut adalah hygiene (berkaitan dengan pekerja, kesehatan umum, kebersihan dan perlengkapan) dan sanitasi (fasilitas dan penanganan limbah).

Ditambahkan Tuti Setyowati, untuk menyehatkan wisata kuliner Malioboro, pelaksanaan Gerakan PKL Sehat Kota Yogyakarta yang dilaksankan Dinas Kesehatan dibagi menjadi 3 tahap yaitu Tahap inisiasi (dilaksanakan tahun 2012), Tahap Akselerasi (dilaksanakan tahun 2013 - 2014) dan Tahap Maintenance dan Imrovement (dilaksanakan mulai tahun 2012 dan seterusnya). Komunitas PKL kota Yogyakarta terdiri dari PPKLY dengan anggota 3.887 orang sedangkan Paguyuban PKL Pangan di kawasan Malioboro terdiri dari Paguyuban PKL Handayani, Padma dan Lesehan Malioboro sejumlah 163 orang. Untuk tahap Inisiasi ini sejumlah 200 anggota PKL telah mengikuti Pelatihan Laik Hygiene Sanitasi dan dibagikan gentong kran air sebagai fasilitas pencuci menggunakan air mengalir dengan tujuan merubah budaya mencuci dicelupkan ke dalam ember seperti yang bisa dilakukan para pedagang. (byu)