Selama dua hari, Senin hingga Selasa (21-22/8), Kelurahan Gunungketur Kecamatan Pakualaman menggelar Pelatihan Tata Boga. Salah satu upaya penanggulangan kemiskinan dan pemberdayaan perekonomian masyarakat tersebut dibiayai Anggaran Kecamatan Pakualaman tahun 2017.

Bertempat di Aula Kelurahan Gunungketur, pelatihan dipandu oleh Kelompok Peningkatan Peranan Wanita menuju Keluarga Sehat Sejahtera (P2WKSS) Kelurahan Prawirodirjan, Ibu Rina didampingi Ibu Isti.

Acara diikuti 30 peserta, terdiri dari Pengurus PKK Kelurahan dan para pelaku usaha kecil makanan di wilayah Kelurahan Gunungketur. Peserta berkesempatan belajar teori dan tips-tips memilih bahan, cara mengolah bahan yang benar, dan mengemas hasil olahan hingga layak jual serta bernilai Rupiah lebih, lalu diakhiri dengan berpraktik langsung.

“Kelurahan Gunungketur ini memang berpotensi dalam usaha makanan, seperti usaha manggleng yang sudah terkenal,” ujar Lurah Gunungketur, Murwanto, saat memberikan sambutan.

Menurutnya, Murwanto, Kelurahan Gunungketur sebagai kepanjangan tangan Pemerintah, bertugas memfasilitasi warga.

“Kita kuatkan melalui penambahan pengetahuan dan kemampuan secara teknis dalam pembuatan jasa boga, yang salah satunya dengan pPelatihan Tata Boga hari ini. Harapannya, bisa menumbuhkan atau pun mengembangkan usaha yang sudah dilakoni,” tuturnya.

Kegiatan ini, lanjut Lurah, merupakan salah satu dari kegiatan sub-kegiatan yang lain dan berkaitan dengan pengolahan makanan sesuai standar, layak konsumsi, sehat, sesuai harapan bersama.

“Kami berharap, terbentuk kelompok-kelompok usaha yang mempunyai ciri khas tersendiri, dan diharapkan ada sinergi bersama antar-kelompok,” tutup Murwanto

Salah satu peserta, Yuli Ariani, berpendapat, pelatihan tersebut sangat bermanfaat dan menyenangkan.

“Pelatihan menambah wawasan serta bisa praktik langsung, dan kalau bias, dibuat pelatihan lagi dengan variasi menu yang lebih banyak,” kata Yuli bersemangat.

Pelatihan ditutup Selasa (22/8)dengan menu rolade matahari. (Hardiana Pratiwi/Kecamatan Pakualaman)